46 national chefs and 16 international chefs will compete in the final of the XXI National Tapas Championship and the IX International Tapas Competition Ciudad de Valladolid

	COMUNIDAD AUTÓNOMA, Provincia (Ciudad)	NOMBRE PARTICIPANTE	NOMBRE ESTABLECIMIENTO	NOMBRE TAPA
1	ANDALUCÍA Cádiz (Barbate)	Adrián Sánchez Corrales	Restaurante Destino	Tierra y Marea
2	ANDALUCÍA Cádiz (Sanlúcar de Barrameda )	Juan Antonio Pérez vital	Restaurante La Lonja	Zanlucar Peta Zeta
3	ARAGÓN Huesca (Alcolea de Cinca)	Ramón Lapuyade Burro	Restaurante el Portal	Paquita la del Monte
4	ARAGÓN Huesca (Canfranc)	Ariel Munguia Martínez	Canfranc Express	365 Ventanas Tiene mi Año
5	ARAGÓN Zaragoza	Jorge Calonge Lobato	La Bocca Mediterranean Mood	Hambre
6	PRINCIPADO DE ASTURIAS Asturias (Avilés)	Mariano Mier	Yanik Barra Mercado	Arroz con Pitu
7	PRINCIPADO DE ASTURIAS Asturias (Gijón)	Carolina Fanjul Losa	Inferno Gastrobar	Bésame Belcebu
8	PRINCIPADO DE ASTURIAS Asturias (Navia)	Diego Sánchez romero	Blanco Restaurante Hotel Spa	3 Continentes
9	ISLAS BALEARES Mallorca (Calvia)	Claudio Vargas Rozas	Sisobeach	Alfombra de los Sueños
10	ISLAS BALEARES Mallorca (Palma de Mallorca)	Andrés Moreno Castellano	Restaurante Barefoot	El Arenque Errante
11	ISLAS CANARIAS Las Palmas (Puerto Calero)	Antonio Rodríguez Medina	Hotel Costa Calero	Canelón de gofio con sardina oreada
12	ISLAS CANARIAS Las Palmas (Puerto del Rosario)	Raúl Bodego Pérez	La Bahía de Puerto Lajas	Entre Carbón
13	ISLAS CANARIAS Santa Cruz de Tenerife (Breña Baja )	Josué Martín Hernández	El Altillo Gastro Bar	Ensaladilla de Cherne Ahumado, Ñame y Boniato
14	CANTABRIA Cantabria (Arnuero)	Rubén Abascal Sainz	Restaurante Ibidem	Vaina de Guiso de Antes
15	CANTABRIA Cantabria (Ruente)	Rafaela Pierobon Lopes	Restaurante Ciclo	Territorio Cántabro
16	CASTILLA LA MANCHA Albacete	Bartolome Lozano González	Asador Arrocería Puerta de Madrid	Cordero Rocher
17	CASTILLA LA MANCHA Albacete	Rafael Herreros Heras	Restaurante Dallas	Pintón
18	CASTILLA LA MANCHA Albacete (Higueruela)	Antonio José González Navalón	Restaurante +IDEAS	¡La madre del cordero niño, deja de hacer pompas con la leche!
19	CASTILLA LA MANCHA Ciudad Real (Villarrubia de los Ojos)	Jesús Iván Anaya Gómez	El Mirador de la Mancha	Perdiz, Maíz y Escabeche
20	CASTILLA Y LEÓN Salamanca (Peñaranda de Bracamonte)	Helio Flores	Los Álamos Laboratorio Gastronómico	Scuchar…
21	CASTILLA Y LEÓN Salamanca	Gohar Tsaturyan	Bambú Tapas y Brasas	Pincho de Lechazo, OAXACA
22	CASTILLA Y LEÓN Valladolid (Mélida de Peñafiel)	Silvia Herrera Redondo	Melida Wines	Equilibrio
23	CASTILLA Y LEÓN Valladolid	Juan Carlos Jiménez Pradas	Azul Mediterráneo	Principino
24	CASTILLA Y LEÓN Valladolid	Alejandro San José Birnbaum	Habanero Taquería	Milpa
25	CASTILLA Y LEÓN Valladolid	David Miranda Castañeda	Las Kubas	Puceyaki
26	CATALUÑA Barcelona	Dobrica Ene	Alba Granados	El Caviar de Chuleta raza Rubia Gallega
27	CATALUÑA Barcelona	Jordi Asensio Sánchez	Can Culleres	Cuassant
28	CATALUÑA Barcelona (Castelldefels)	Carles Soriano	Casa Víctor	Katsu Sando de Cuello de Cordero al Curry
29	EXTREMADURA Badajoz (Fuentes de León)	Rocío Maya Díaz	La Taberna de Noa	Origen
30	GALICIA La Coruña	Sheila Barbeito Aradas	Roots Coruña	Bagoas de Carballeira
31	GALICIA Ourense	Martín Fernández Sánchez	Bágoa Gastrobar	Afouteza
32	GALICIA Pontevedra (Oia)	Javier Fins Seoane	Hotel Talaso Atlantico – Restaurante Faro	Bikini de retales marinos con bisque de mariscos y emulsión de cilantro
33	LA RIOJA La Rioja (Calahorra)	Miguel Espinosa Ciordia	Bar Restaurante El Albergue	El Vendimiador del Milenio
34	LA RIOJA La Rioja (Nájera)	Enrique Fernández Lacalle	Meraki Gastrobar	El Danzador
35	COMUNIDAD DE MADRID Madrid	Carlos Pérez	Restaurante Latxaska Etxea	Larva
36	COMUNIDAD DE MADRID Madrid	Willard Bravo Torcatis	Restaurante Docamar	Domingo
37	REGIÓN DE MURCIA Murcia (Calasparra)	Juan Parraga Lossa	La Tasca de Noah	Vulcano de Atún
38	REGIÓN DE MURCIA Murcia	Javier Cárceles Parra	La Tapeoteca	Nindoboom
39	COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA Navarra (Pamplona)	Goiza Isiegas Garisoain	Akari gastroteka	Krines de Fuego
40	COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA Navarra (Pamplona)	Yuhua Zheng	Bar Escalerica Centro	Champi Mongui Lunático
41	COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA Navarra (Tudela)	Jose Aguado Sada	Restaurante Topero	Alcorazon de Tudela
42	PAÍS VASCO Álava (Vitoria)	Mitxel Suarez Suso	Bar El Toloño	Mar,Costa,Tierra
43	PAÍS VASCO Álava (Vitoria)	Juan García Domínguez	Dolar Coreses	Tendón de Aquiles
44	PAÍS VASCO Vizcaya (Durango)	Iñigo Kortabitarte Bilbao	Kobika	Ama
45	COMUNIDAD VALENCIANA Alicante (Benidorm)	Álvaro Abad García	Restaurante Malaspina	Ali-Babá
46	COMUNIDAD VALENCIANA Castellón (Burriana)	Aitor Martínez Ros	Can Ros Restaurante	Tronko Porko